On vous dit tout !

Faisons connaissance !

Notre première boutique Pierre & Tim Cookies a ouvert ses portes fin 2015, dans le quartier de Prochefontaine à Versailles (78).

 

Nous avons ensuite déménagé dans un coffee-shop en 2017 au 9 passage Saint-Pierre, toujours à Versailles, dans lequel nous avons aménagé notre laboratoire de fabrication. Cette boutique a fermé ses portes courant 2022.

 

Un nouveau cookieshop situé au 14 rue de Satory à Versailles, dans un local refait à neuf en collaboration avec les architectes de France, a ouvert en 2019 pour offrir à tous les gourmands un espace convivial avec terrasse.

Notre cookie shop est situé au 14 rue de Satory 78000 Versailles. 

 

Nos cookies sont également vendus dans plusieurs épiceries fines, magasins spécialisés et restaurants de la régions : La Vie Claire, So Bio, Bio c Bon, Biocoop, Popchef, Les Burgers de Papa, Heiko PokéLes Fermes de Gally, La Grange des Alluets-le-Roi, La Miam Locale à Gif-sur-Yvette, Le Garde-Manger des Hameaux, Ecocinelle à La-Queue-lez-Yvelines...

 

Retrouvez la carte complète de nos revendeurs ici.

Pas du tout 🙂 Nous sommes les seuls associés et disposons chacun de 50 % des parts de l’entreprise. On gère tout ensemble, à deux !

Nous sommes avant tout deux épicuriens attachés à la convivialité et avons à cœur de pâtisser des biscuits d’excellence pour régaler toutes les papilles.

 

Nos matières premières sont minutieusement sélectionnées auprès des meilleurs artisans Français, au maximum en circuit-court : les farines et sucres des Moulins de Versailles, les chocolats Cacao Barry…

 

Nous développons en parallèle une gamme de cookies certifiés “agriculture biologique” et mettons en place des partenariats avec des fournisseurs d’emballage éco-responsables pour tendre vers un modèle 0 déchet.

 

La construction de notre nouveau laboratoire de fabrication, initiée en 2021, a été intégralement pensée pour minimiser l’empreinte écologique de l’entreprise.

Tout savoir sur les cookies

Les cookies et brookies peuvent se consommer jusqu’à 40 jours après fabrication. Nous vous recommandons toutefois de les déguster dans la semaine qui suit leur réception pour apprécier pleinement leurs saveurs et leur texture.

Les kits préparation ont quant à eux une DDM allant de 6 à 9 mois.

La date du durabilité minimale est placée sur les boîtes pâtissières, packagings ou sachets au moment de la préparation de votre commande.

La production des cookies est assurée par…… nous ! On alterne chaque semaine : un à la production, l’autre aux fourneaux 👨🏼‍🍳👨🏻‍🍳

Par défaut, les envois de cookies et brookies en vrac (sans aucun emballage) sont privilégiés. Cela permet de réduire considérablement les déchets plastiques puisque les cookies sont placés directement dans des boîtes pâtissières recyclables, protégés par des papiers alimentaires indispensables pour éviter que les biscuits ne se collent entre eux.

 

Lorsque vos commandes l’imposent, l’équipe peut toutefois prendre la décision d’ensacher vos produits : si votre panier ne comprend qu’un ou deux brookies, par exemple.

 

Il est également possible de demander l’ensachage individuel de vos gourmandises grâce à l’encart “Notes de commande” qui apparaît lors de la finalisation de votre panier.

L’idéal est de conserver les cookies à l'abri de l’air et de la lumière, dans une boîte métallique ou un bocal en verre. Cela permet de préserver leur texture et d’éviter qu’ils ne s’assèchent.

 

Vous pouvez aussi congeler vos gourmandises à réception, pour les sortir quelques heures avant dégustation. La solution parfaite pour faire des réserves !

Bien sûr ! Nous sommes là pour apporter de la gourmandise à tous vos événements (anniversaire, mariage, baptême...). Envoyez-nous vos idées et vos projets à contact@pierre-tim.fr.

La livraison

Deux modes de transport vous sont proposés :

  • La livraison à domicile avec Chronopost
  • La livraison en point relais Chronopost

Que ce soit en livraison à domicile ou en point relais, Chronopost effectue les livraisons entre 8h00 et 13h00 le lendemain de la prise en charge de votre colis (hors week-ends et jours fériés).

 

Attention ! Ce délai ne prend pas en compte le temps de préparation de votre commande. Tous nos cookies sont fabriqués et cuits à la main chaque jour pour vous garantir une dégustation de première fraîcheur. Vos commandes sont généralement préparées 1 à 2 jours ouvrés après réception de votre paiement.

 

Les commandes sont préparées du mardi au vendredi avant 12h00 (hors week-ends et jours fériés). Toute commande validée un vendredi après 12h00 sera donc logiquement remise au transporteur le mardi suivant.

Où que vous soyez, en France Métropolitaine, nous vous livrons vos gourmandises préférées !

 

Les commandes pour l’étranger sont également possibles, uniquement sur demande en envoyant un email à contact@pierre-tim.fr.